Cardamom oswojony

 Kardamon (Eletteria cardamomum) to przyprawa niesamowita, co potwierdza jej zawrotna cena i szerokie zakres wykorzystywania. Kardamonu używa się w kuchni, ziołolecznictwie i kosmetyce, a choć uprawia się go jedynie w wilgotnych tropikalnych lasach Cejlonu, Indii, Sumatry i Chin – znany jest doskonale w każdym zakątku świata. Jego wyjątkowe olejki eteryczne raczą nas pięknym zapachem, a silne właściwości pobudzające zmysły i wzmagające łaknienie, sprawiają że jest on poszukiwanym afrodyzjakiem. Na czym polega jego „unikalność”? To odpowiedź niezbyt zaskakująca. O jego rzadkości bowiem, świadczą ciężkie warunki uprawy. Roślina ma duże wymagania, owocuje dopiero po 3-4 latach, a od kwitnienia na zbiór trzeba poczekać niemal cały sezon. Jednak mimo tych ograniczeń jej właściwości cenili już starożytni, ja natomiast doceniam jej wykorzystanie na pocztówce. Tę szczególną w ramach wymiany przysłała mi Irina (mindanao). Zachwyca mnie zieleń tej pocztówki, nasycona i pobudzająca do życia, ale zarazem kojąca, ten kolor świetnie oddaje specyfikę tego zioła. Na odwrocie genialne znaczki i krótka wiadomość.

 

English: Cardamon (Elletaria cardamomum) comes from tropical forests of India, Cejlon, Sumatra nad China and is mentioned in Vedic texts and in Ayurvedic medicine. Ancient cultures usch as Grrek, Roman, Egyptian and Arab were equally fond of the spice, which was considered to have aphridisiac qualities and was used in love potions; the Arabian Nights makes frequent reference to it.Cardamom also has numerous other health benefits the herb isn't just healthy, it's tasty, too. Also known as Grains Of Paradise, Ela (in Sanskrit) and elachi or elaichi (in India), this versatile spice works equally well in pungent or sweet dishes. Try it Middle Estern style: sprinkle some cardamom powder in your java and add some whipped cream.

And as you can see it can be also use as a good recipte for a postcard, just take fresh green and a little cardamom and you will have wonderful „card dish”. This one were sended to me by Irina with a greate stamp and short message.

Yes hun I was on the Cracow Christmas market, and I will be there this yer too so If you will be comming to Poland write to me. We will met.